¡Feliz Navidad!

Les deseo una Navidad llena de paz, amor y felicidad de esa que sólo Dios nos da. Espero que su Noche Buena haya sido muy linda y que hayan recibido con ternura la llegada del Niño Jesús a cada uno de sus corazones y el de sus familiares. Yo pasé con quienes más quiero y…

Entrevista en video a Luis Fonsi sobre su apoyo al Hospital St. Jude

Si me siguen en Facebook (¡sí les mandé sus saludos!) :), saben que hace pocos días tuve la oportunidad de conversar con el cantante Luis Fonsi sobre su participación en la campaña Thanks and Giving de St. Jude y su bebé que nacerá muy pronto. Por si no han oído antes del St. Jude Children’s Research…

Kmart: Evento de cupones dobles ¡sólo hoy!

¡Esto está increíble! Sólo por el día de hoy 16 de Diciembre Kmart estará doblando el valor de los cupones de hasta $2.00. Para un listado completo de las tiendas participantes haz clic aquí. Aquí algunas de las reglas de esta promoción: El valor del los cupones no puede exceder los $2.00. 5 cupones por persona. Se requiere una compra mínima de $25 para comestibles o…

Eventos especiales y festivales en Orlando, FL durante estas Navidades y Año Nuevo

Como muchas saben, estoy con 8 meses y medio de embarazo así que este es uno de los años en que no me pegaré mi viajecito a Orlando por las fiestas. Ya van como 4 o 5 años que hemos ido en Diciembre y ¡nos encanta! ¡Todo es tan alegre y festivo! pero este año me quedaré en casita definitivamente.

Para las que planeen visitar Orlando ahora en Diciembre o hasta principios de Enero, aquí les traigo una lista de los eventos que habrán por Navidad y Fin de Año. Para más información súper útil  y un calendario completo, pueden visitar: www.VisitOrlando.com/espanol

Y ustedes, ¿han ido a Orlando con sus familia en la época navideña?

¿Has revisado el récord de vacunas de tus hijos?

A ninguna de nosotras le gusta ver a sus pequeños enfermos y aunque existen miles de remedios caseros, no hay nada mejor que prevenir las enfermedades y así evitar el mal rato. Del 4 al 10 de diciembre se está celebrando la Semana Nacional de Vacunación contra la Influenza para recordarnos que nos pongamos la vacuna…

Recetas de bocadillos elegantes (¡y fáciles!) para tu fiesta Navideña o de fin de año



En Octubre pude asistir a la conferencia Blogalicious y hoy les quiero contar en especial de la fiesta organizada por Qué Rica Vida que, como todos los eventos que ellos organizan, estuvo planeada con el mayor esmero y se notaba en el gusto con que todo fue decorado pero en especial por los deliciosos bocaditos que brindaron.

La Chef ejecutiva de Qué Rica Vida, Adriana Amione, hizo una demostración en la que nos enseñó a todos los que asistimos a preparar los aperitivos que brindaron y como sé que se acercan las fiestas de Diciembre y muchas de ustedes tendrán invitados o reuniones les voy a compartir las fotos y recetas de mis bocadillos preferidos de esa noche. ¡Espero que les gusten!

Pepinos a la Provenzal

Este es un pasabocas súper “light” pero con mucho sabor. ¡Fue mi favorito esa noche!

Tiempo de Preparación: 10 Minutos

De principio a fin: 10 Minutos

Ingredientes:

  • 1 pepino estilo Inglés (English cucumber, no tiene semillas), en rebanadas
  • 2/3 taza de sun dried tomato spread (dip de jitomate deshidratado)
  • 6 cucharadas de queso fresco, rallado o en grumos
  • Hojas de pequeñas de albahaca para decorar, si lo deseas

Preparación:

1. Haz líneas o pela con un pela-papas o tenedor, para decorar, solo ciertas áreas del pepino a lo largo (no todo). Córtalo en 32 rebanadas aproximadamente1/4 de pulgada de grosor y ponlo sobre toallas de papel a que absorban el agua.
2. En cada rebanada de pepino unta como una cucharada del dip de sun dried tomato. Espolvorea como 1/2 cucharadita de queso fresco a cada pepino.
3. Sirve inmediatamente, o refrigera hasta una hora, no mas. Decora con una hojita de albahaca fresca justo antes de servir.

Sirve: 32 aperitivos

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