Los precios de la carne han aumentado mucho y si tu familia es como la mía, lo más seguro es que la carne forme parte esencial del menú semanal. Y es que siempre han recomendado la carne magra como buena fuente de vitaminas, proteína y hierro, lo cual es verdad, pero tal vez no habían recalcado mucho lo importante que es no abusar de ella porque dependiendo del corte (de qué parte de la vaca venga) la carne puede tener un alto nivel de grasas saturadas. Y si buscas comprar cortes bajos en grasa toca pagar más dinero.
A mi esposo le encanta la carne y aunque no está en nuestros planes ser vegetarianos sí he querido comer carnes rojas con más moderación – sólo 2 veces a la semana. Así que aquí les traigo 3 secretitos que uso para ahorrar dinero, disminuir el nivel de grasas y aumentar los nutrientes en mis comidas sin dejar de comer carne:
1. Añado frijoles (yo les llamo frejoles) a la carne molida, ya sea en carne para tacos o albóndigas. Los frijoles tienen proteína y hierro así que no están disminuyendo la nutrición.
2. A las salsas de espagueti o estofados les echo muchos vegetales, y especialmente me gusta añadir espinaca (buena fuente de hierro) que al hervir casi se desaparece.
3. Y disminuir la cantidad al servir es muy importante. Si sirven un lomo saltado, añadan más vegetales de lo que creen necesario, así cuando sirvan la porción normal estará compuesta de más vegetales y menos carne.
Sé que la carne es parte esencial de una dieta balanceada y no debe faltar. Así que espero que con estos tips las haya ayudado a ahorrar dinero sin disminuir la calidad de alimentos que sus hijos comen. ¡Buen provecho!
¿Cuáles son tus consejos a la hora de cocinar con menos carne para ahorrar dinero sin sacrificar nutrición?
yo uso la soya en polvo para economizar un poco ademas mezclada con la comida ni se dan cuenta jajjajaja como no tiene sabor asi que toma el sabor de la comida con que la mezclas
(nose como se llama pero cocida se ve igual que la carne molida), la mezclo con atun,carne molida,trozitos de carne o picadillo y asta e preparado ceviche (soy-viche como le llamo porque nop tiene mariscos solo la soya ) y ademas es super economica y hace que tu comida rinda mucho mas (para las visitas inesperadas jajajjaja).
En mi casa compramos los paquetes familiar y la pongo en diferentes bolsas asi no desfriso toda y no se hecha a perder. Aun que trate de que mi esposo no coma muchas carnes. Lo que hago es in Dia carne el siguiente no.
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