Tengo que confesar que me encanta el chocolate. Me importa muchísimo la salud y comer cosas nutritivas pero mi premio por portarme bien son unas galletas con chocolate de vez en cuando (con moderación, claro). Lo único que podríamos decir que es bueno es que no me gusta comprarlas en el supermercado porque a veces vienen con manteca o más grasa y prefiero hacerlas en la casa, así también tengo excusa para comerlas menos por el tiempo que me toma hacerlas.
Nuestra lectora Yuly Toro nos envió esta receta de galletas de avena con un toque de chocolate que dice que son deliciosas con un vaso de leche fría. A mi también me parecieron muy buenas como un bocadillo o merienda para la tarde, después de la escuela o para postre después de la comida.
Yo puse a prueba la receta para publicarla aquí en el blog. El resultado fue muy bueno, así que aquí se las dejo:
Ingredientes
Foto de Yuly Toro
- 1 1/2 taza de azúcar morena
- 1 barra de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 1/2 taza de harina de trigo leudante
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 3 tazas de avena
- 1 taza de uvas pasas
- 3 cucharadas de chocolate en polvo
- (Yo le agregué una cucharada de linaza o flax)
Preparación
Precalentar el horno a 350 grados. En un bol y con ayuda de una batidora eléctrica cremar la mantequilla con el azúcar, la vainilla y luego los huevos.
En una cacerola aparte mezclar
Incorporar a la mezcla y batir con una cuchara de madera. Una vez incorporados agregar la taza de uvas pasas (estas deben remojarse en agua por 20 minutos, luego retirar el agua).
Poner en bandejas para hornear galletas en porciones de una cucharada y hornear hasta que los bordes de las galletas se empiecen a tornar un poquito dorados, unos 12 a 15 minutos dependiendo del tamaño de las galletas.
Buenos dias Denisse.
Tengo una pregunta, no se mucho de cocina pero me gusta hacer diferentes recetas y probar nuevas comidas. Cual es la harina de trigo leudante?
Hola Denise, tengo la misma pregunta.Cual es la harina de trigo leudante?
la receta se ve riquisima y quiero hacerla.
yo usé harina normal
La verdad es que usé harina normal
Por harina Leudante , pueden usar la harina self rising flour bleached enriched, de pillsbury, la de etiqueta roja. o otra marca de su preferencia , saludos